Hvad er forskellen ??

Kender i de mennesker der brokker sig over at der tales i mobil i tog og bus ? Specielt den ældre generation .... Men hvad er forskellen på det og så en samtale imellem 2 fysisk til stede ? Forskellen er at man ikke kan følge med i samtalen da man kun hører den ene part ;)

Vis hensyn når du er med offentlig transport - og brok dig nu ikke bare fordi "vi" gør det sværere for dig at være nysgerrig..

Håb for søvnen...

Jeg har tidligere skrevet flere indlæg om børn og søvn, ("Sovetid" - "Nattesøvn" ) og håber nu at jeg er ved at afslutte endnu et søvn kapitel.
Regelmæssig søvn har vi ikke prøvet i længere stræk i 4/5 år, siden jeg var højgravid med den første..

Begge unger har sovet dårligt fra start.. :/ og da den store blev stabil sover dukkede lillebror jo op.

Lillebror er nu 20 mdr og et behageligt mønster begynder at titte frem.
Han forstår rutinerne omkring sove tod, bliver ikke puttet for tidligt, og falder derfor oftere i søvn selv, med flere og flere uafbrudte nætter til følge.

Vi har længe brugt rutinen: ind i seng, stille musik fra alarmen, hans 2 bøger, dyne nusse osv. Han sidder lidt alene først (imens puttes den store) så læser vi bøgerne færdig/ putter siger godnat og slukker lyset - de gode aftner sover han så uden en lyd.. Vi lader døren stå åben så han kan fornemme os i huset.
I går kaldte han fik et glas vand og sov så. Han sov hele natten uden en lyd...
Behøver jeg skrive hvor fantastisk det føles ???

Der er håb derude piger - :)

Lækre boller

Når jeg skal lave boller som ikke hæver natten over er denne opskrift et hit - de bliver bløde og saftige, men stadig uden en masse æg og smør ;)

Ingredienser:
500 g hvedemel
300 g havregryn
150 g grahamsmel
(Solsikke kerner)
50 g gær
4 dl vand
2-3 dl yoghurt naturel
2 spsk olie
3 tsk salt
1 spsk sukker

Sådan: opløs gæren i lunken vand og tilsæt de øvrige ingredienser.
Ælt til en glat og smidig dej der skal føles blød. ( min bliver rimelig fast, men dog lidt våd)
Lad hæve i 45 min
Form 20 boller
Efterhæve i 30 min - pensl med yoghurt, eller vand.
Bages ca 15 min ved 200 g (180 varmluft)

Fastelavnsboller.

Ingredienser:
500-600 g mel
200 g smør
50 g sukker
50 g gær
2 dl mælk
2 æg
1 tsk salt
2 tsk kardemomme

Sådan:
Lun mælk og opløs gær.
Ælt mel og de øvrige ingredienser i til en ensartet dej.
Lad dejen hæve i 30 min
Lav 20-24 boller.

Lukkede boller: tryk bollen helt flad, kom fyld på midten, saml de 4 hjørner og lig bollen med samlingen ned af. Jeg fik ikke lavet mine flade nok, og fik nok heller ikke nok creme i, så vær ikke bange for at lave dem for flade :)

Åbne bolle: tryk en fordybning i midten og kom fyld i - igen så vær ikke bange for at trykke for dybt :)

Creme:

Ingredienser:
2 dl mælk
1 tsk vaniliesukker
3 æggeblommer
25 g sukker
1 tsk mel

Æggeblommer røres med vaniliesukker, sukker og mel.
Mælken bringes i kog
Hæld den kogende mælk i æggemassen under omrøring.
Hæld cremen tilbage i gryden og varm den igennem til cremen bliver tyk.
Lad cremen køle af.

Opskriften siger at de skal bages i 15 min ved 220 g (200 g varmluft)
Jeg vil næste gang prøve med lavere temperatur, eller kortere tid.

Pyntes med glasur når kolde.

Store bagedag..

I dag skulle den store og jeg bage fastelavnsboller, da man skulle bruge æggeblommer til cremen stod jeg med 3 æggehvider, så hvorfor ikke lave Marengs ;)
Drengene var helt vilde, og for at minimere indtaget af fastelavnsboller og Marengs lavede vi også nogle boller i en sundere udgave - så hold da op synes vi fik nået en masse :)

Nu er benene smækket op, en frisk bolle på min tallerken, og en kop dejlig varm te i mit glas... Aaaah

God weekend

Kampen mod kiloene og ud og spise..

Jeg vil gerne af med 4 kg mere - smed jo 25 efter barn nr.2 på 10 mdr, men nu skal der strammes op og tabes lidt.
Igår skulle jeg så på skøn cafe tur med en skøn veninde, hvilket ikke helt matcher kcal tælling.. Jeg havde spist fornuftigt i løbet af dagen og holdt mig på måske 3-400 kcal. Morgenmad smoothie, Frokost med rugbrød og kylling pålæg, og ellers kun min kaffe og massere af vand.
Når jeg tager på cafe gider jeg ikke sidde og spise en tør kyllingefilet, så hellere samle kcal sammen :) så jeg fik burger med kartoffel både - MUMS. Tog så en danskvand at drikke.
Til dessert tog jeg beslutningen om en Chai latte - den smagte skønt, men ved jeg skulle have taget en skøn the i stedet - oh Well... Skal ud og spise burger igen på mandag så satser ikke på vægttab lige nu, bare ikke en stigning ;)

Men det var sundt for sjælen at få luftet ud, og maks hygget :)

Natten bød på sovende børn så skal vidst ikke klage i dag ;)

Rigtig god onsdag til jer alle..

Besøg på 1.th

Så er jeg kommet mig oven på onsdagens oplevelse og torsdagens træthed.

Jeg var gæst hos 1.TH en anderledes restaurant inde i byen tæt på kongens Nytorv.

Hele konceptet er lavet som om man er gæst i et andet hjem, der er plads til små 40 gæster vil jeg tro.

Først vil jeg overordnet skrive lidt om stedet, maden og vinen, og så vil jeg fortælle hvordan den aften var set med mine øjne :)

Vi ankom til lejligheden kl.18.30 blev mødt af en venlig værtinde, fik champagne og 2 sprøde chips med noget ost på den ene, og en ande "ret" på den anden.
Efter ca.1 time kom vi til bords.
Vi sad i et køkkenalrum og kunne se de lavede maden.
Ved hver ret vi fik, fik vi et nyt glas vin med en grundig fortælling til. De første 5-7 retter var næsten alle skaldyr og fisk med hvidvin til. Der var blæksprutte, østers, musling, rokke, bristler Hmm og en del ting jeg nok har glemt. Al maden var anrettet flot, al maden var fyldt med forskellige smagsoplevelser og tilberedt perfekt. De forskellige hvidvine var gode og passede godt til maden.
Efter turen til havet fik vi en ret med kylling og en med kalv, og 2 forskellige gode rødvin.
Vi fik også en kartoffelmos med 50% smør og lidt myseost - den var blød som smør og smagte himmelsk. Der var lækket brød til det hele.
Vi fik 2 forskellige desserter - begge var is, den ene med noget gulerod og den anden med hasselnød.
Kaffen bød også på smagsoplevelser men vi nåede at gå inden da klokken var over 24...
Inden jeg går videre vil jeg lige understrege: det var en fantastisk gourmet oplevelse og min "anmeldelse" giver den ikke retfærdighed - jeg ved ikke hvad halvdelen af de ting jeg fik hed, og det hele var tilberedt med en masse tilbehør jeg ikke kan huske eller kender.

Min opfattelse af aftenen var fantastisk.
Desværre var der nogle ting som gjorde min oplevelse lidt anderledes en nogle af mine kollegaer :)
For det første er jeg sulten kl.17 og vi spiste først kl.19.30.
For det andet er jeg kræsen og specielt overfor fisk... Dvs at de første mange retter var en overvindelse, jeg smagte og flere ting kunne jeg overraskende godt lide. Østers og blæksprutte var ikke en af dem!
Dernæst så vidste jeg ikke at vi ville være derinde i så mange timer, og da jeg havde børnenes gudforældre til at passe ungerne sad jeg og stressede lidt over at de jo også skulle hjem, samtidig med at jeg selv blev træt..
Derudover er min mave ikke lavet til mange små retter, så selvom det var meget mad, mærkede jeg ikke jeg blev mæt.
Vi måtte desværre slutte aftenen inden kaffe og kage da klokken var blevet mange - men vi nåede da desserten :) selvom jeg undrede mig meget over at der var gulerod i min is.. Hmm

En fantastisk oplevelse udover det sædvanlige - men hold nu op jeg var træt torsdag efter kun 4 timer i min seng.
Torsdag aften sov jeg kl.20.... :/

Hovede fuld af tanker....

Mit hovede er fyldt med tanker, de kører rundt inden i og jeg har svært ved at stoppe strømmen.

Jeg tænker på familier - hvorfor nogle mennesker er så gode til at være sammen, vise hinanden at de har lyst til at være der og være en del - andre er bare dårlige til det - og man bliver super skuffet når ens nærmeste ikke kan vise at de savner en eller vise at de har lyst til at se en - øv! Jeg ved da hvilke ændringer jeg vil lave i forhold til min familie overfor min mand og mine børn - jeg vil vise kærlighed og vise ønske om at se dem og være hos dem.

I samme åndedrag undrer jeg mig meget over alle se unge der er med i div reality programmer - hvorfor vise sig fem på den. Måde ? De bliver målt og vejet på deres handlinger mange år frem i tiden.. Jeg ville da ikke kunne købe et hus af en jeg har set have sex på tv og drikke sig i hegnet eller få passet mine børn ved en som på tv har vist hvordan hun ikke selv magter at passe sit eget barn...

Og apropos passe børn - hvad fanden sker der så med hele den debat om institutioner...? Pædagoger der ikke mere tage børnene op eller sidde og putte med den på skødet.. Ja pædofili er forfærdeligt og vi skal beskytte vores børn men pædagogerne er der for vores børn 7 timer om dagen eller mere - hvis de ikke kan være kærlige og omsorgsfulde overfor vores børn hvordan oplever de så de mange timer uden mor og far ? Jeg har fuld tiltro til der hvor mine børn er og det luner mit hjerte når jeg ser en af de voksne sidde med en træt lille pus som putter sug ind til den person.

Nå, nu skal jeg ud og cykle i sneen så tanke strømmen må stoppe for nu - god dag til jer alle :)

På tur i kulden

I går søndag tog vi semi spontant på tur til Zoo, mig og ungerne, og deres gudfar. Manden min var på job så han må komme med om et par mdr. når vi skal ind og se den nye arktiske ring.

Nå, men vi tog varmt tøj på, hoppede på bussen, hoppede i toget, og gik fra Valby station - så var vi varmet op... Der var ingen kø, så vi købte hurtig billet og gik ind.

Fordelen ved at være derind når det er koldt er at der ikke er så mange mennesker :) Det var nemt at se dyrene, og de fleste var ude helt som om sommeren - der var flere små søde dyrebørn som vi uden problemer kunne kigge på.
Gederne var også ude, dog kun nogle stykker, men nok til at man lige kunne nusse dem.
Vi købte en varm kakao/kaffe, en varm kanel "muffin" og ellers spise vi en medbragt bolle og drak lidt vand - meget billigere en om sommeren hvor vi køber is og andet snold - derudover satte vi os heller ikke ned for at spise, det var med at holde sig lidt i gang :)

Den store elskede det, han løb rundt og syntes han var i himlen :) Den lille var knap så begejstret, men nød specielt de steder hvor han kunne stå op af ruden og se fisk, skildpadder og aberne :)

Jeg har det altid lidt mærkeligt når jeg tager i zoo, for jeg kan lide at se dyrene, og jeg tror at langt de fleste af dem har det rigtig fint, også selvom det ikke er deres natur - men når enkelte dyr ser ud til at være knap så begejstret, så bliver jeg helt i tvivl om det nu er en god ide. - Men jeg vælger at kode mit hovede til at de har det godt, og at jeg gerne vil sponsorere det - vi havde en dejlig tur, og det var skønt at tilbringe søndagen med at være aktiv.

Den store faldt i søvn i toget på vej hjem på 2 sæder - han var helt færdig :)

Hjemme spise vi en omgang varm suppe med pasta til aftensmad og nød at være hjemme i varmen, med en dag fyldt med oplevelser i bagagen.

Eksamen er overstået = fredags hygge

Var til eksamen i DMA i dag, har været rimelig afslappet og skulle som udgangspunkt bare bestå, men fik sørme 7 - lækkert lækkert.
Så siger min lære, et lille 7-tal - men hvad skal man bruge det til ? Der står jo bare 7 på eksamens beviset... Synes det er sjovt at de nævner det :) også surt at få et STORT 7 så hellere et lille 10...

Nå men jeg er færdig og glad - var hjemme hos mine drenge kl.13 og har nu en lang dejlig hygge fredag :)

Nu venter min Jussi Adler bog på - nu hvor mine aftner ikke står på læsning af statistikker. Har høje forventninger til den, så er meget spændt - det er også derfor jeg har ventet med at tage hul på den, jeg vil have tid og ro :)

Jeg har Julia Lahmes bog liggende stadig, har ikke fået læst den færdig, desværre den sidste af hendes bøger er bare ikke samme format som de første, så skal nok lige have den på afstand, og læse den igen med andre øjne :)

Rigtig god weekend :)

At konfrontere...

Jeg har en meget tæt på mig, som måske er på vej ud på et skråplan, måske har han styr på det, måske har han ikke.

Jeg vil så gerne nå ind til ham, helt derind hvor jeg kan snakke med ham så han lytter, kun lytter og forstår- ikke der hvor der blivet lukket øre eller argumenteret, nej helt derind hvor det betyder noget. Men hvordan kommer jeg derind ? Jeg vil ikke være den bedrevidende, den som løfter en pegefinger, jeg vil heller ikke være hende den dybt bekymrede og irriterende.

Jeg vil være den der redder - som altid... Det ligger bare i mig at jeg gerne vil redde. Både fordi jeg vil mine nærmeste der bedste, men nok også fordi jeg har eb trang til at være "hende der fik mig til at se lyset"
Men i første omgang vil jeg bare rigtig gerne have denne person til at forstå at uanset hvor meget man selv mener man er i kontrol, så kan det pludselig vende uden at man selv opdager det - og hvad så ?
Men hvordan fortæller jeg ham at hans liv betyder noget for mig - det betyder så meget, og jeg har svært ved at rumme at han måske smider det væk.
Jeg er sur over at hans liv har været svært fra starten af, sur over at han ikke har fået chancen for at være hvor jeg er - og jeg er bekymret for om han nogensinde kommer til det.
Jeg vil råbe og skrige kramme og kysse - men lige nu gør jeg intet... Udover at håbe..

Kender i det....

Kender i de der mennesker der får en til at krumme tæer ? Når deres måde at tale på, skrive på bare irriterer en ?
Det er ikke pænt at sige, men mon jeg er den eneste der har det sådan ?
Nogle mennesker er så bedre vidende at man efterhånden bare ikke gider lytte når de åbner munden, nogle skal altid overgå en selv uanset hvad man fortæller, og nogen, ja de er vel bare irriterende uden nogen grund - og det er jo synd..

Hvad får mig til at tænke på det her nu ?
For det første har jeg fået en ny kollega, han er flink og rar, men han prøver så hårdt at tilpasse sig, at han bliver lidt for meget, for meget i hans jokes når de er under bæltestedet, og for meget når han synes han skal bidrage med det endelige svar hele tiden. Jeg bærer bestemt over med ham, det er ikke nemt at være ny, og jeg har givetvis selv været lidt som ham :)

Her til morgen sad jeg i bus og tog med 2 børn som var ganske irriterende.. Det ene barn pev hele tiden.. Piv piv jeg skulle løbe til toget piv piv nu skal jeg af.. Aaargh det er ikke lige mig - hold op med det piberi og tag dig sammen ;)
Hans storebror var rigtig bedre vidende og ekstremt spørge Jørgen på den der bekræftende måde - hvad betyder x- er du sikker - er det det, det betyder ? - okay ja ja ... Osv osv.
Helt sikkert ganske søde børn, bare lidt trættende i mine øre her til morgen hvor begge mine ligger og sover ;)

Det er vidst rigtig mandag i mit hovede her til morgen ;)

I am back....

Så er jeg tilbage - det tog mig lidt tid at komme på banen igen, og ved egentlig ikke helt hvorfor.

Nu er vi i 2013 og med et nyt år skal nyt startes. Det nye for mig er blandt andet en sundere livsstil for hele familien, mere træning til mig, og forhåbentlig i mål med den ændring jeg startede på sidste år.
I 2011/2012 tabte jeg jeg mine graviditets kilo, og 10 kg ekstra, jeg nåede en vægt jeg var tilfreds med, men nu skal jeg strammes op, og have en sundere livsstil, noget der kan give mere energi og glød ;)
Så håber at kunne smide nogle sunde og lækre opskrifter herind i 2013 :)

Jeg håber 2013 byder på ferie i det sydlige, varme sol og vand :) og ellers skal der faktisk ikke ændres på meget - vores liv er generelt godt, og det skal der holdes fast i :)

Lidt 2013 tanker her fra mig - vender stærkt tilbage ;)