Nemme lækre koldhævede morgen boller

Så fik jeg prøvet en ny slags koldhævede boller, og de var mega nemme og lækre.

Tror dog de bliver lidt tørre hvis man gemmer til dagen efter :)

Inspiration til opskriften er fra verdens bedste brød.

10 G gær

3/4 dl vand

2 æg

1/2 tsk salt (personligt vil jeg nok tage 2tsk)

1/2 tsk sukker

350 G mel

100 G smør.

Rør gæren ud i vand, tilsæt æg, salt og sukker.

Rør halvdelen af melet i, og rør dejen blank.

Rør fedstoffet blødt og tilsæt det sammen med resten af melet.

Lad hæve natten over i køleskabet.

Tag dejen ud, ælt hurtigt igennem.

Del i 12 rul til boller og læg i muffinsforme.

Efterhæv i 45 min

Bag 5-10 min ved 250 grader.