Himmelske æggemuffins

Vi har nu haft høns i over 1 år, og nogle gange betyder det mange æg i overskud, derfor er retter med æg altid velkommen.

I dag blev det til små æggemuffins.

Opskrifter findes der nok af, og de er jo rimelig simple, men her kommer nu min alligevel :)

12 stk.

7-8 æg 

Salt 

Peber

En håndfuld ost eller to, jeg brugte cheddar

Ca 1 dl fløde

Blandes godt

Rundt i kanten af muffinsformen ligger du parmaskinke og fylder formen halvt.

Fylder her var bacon tern stegt på panden og lidt pølser samt 1 Skive tomat. 

Lidt mere æggemassen hældes over.

I ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.