Knækbrød uden mel

Har forsøgt en opskrift som ikke var så porøs som den tidligere.

Og jeg synes det lykkedes meget godt. 

Opskriften er fra madbanditten og rettet lidt til:

• 2 dl hørfrø
• 1½ dl græskarkerner
• 1/2 dl sesamfrø
• 1 dl solsikkekerner
• 2 tsk salt
• 1½ dl koldt vand
• 1 æg
• 1/2 dl pofiber
• Et par tsk Nigella frø (kun pga smagen)

Bland det hele og lad stå til det har samlet sig lidt, ca 1 time.

Hæld ud på bagepladen, skær forsigtigt ud i små firkanter inden de kommer i ovnen.

Bages ca 1.5 time ved 125 grader

Himmelske æggemuffins

Vi har nu haft høns i over 1 år, og nogle gange betyder det mange æg i overskud, derfor er retter med æg altid velkommen.

I dag blev det til små æggemuffins.

Opskrifter findes der nok af, og de er jo rimelig simple, men her kommer nu min alligevel :)

12 stk.

7-8 æg 

Salt 

Peber

En håndfuld ost eller to, jeg brugte cheddar

Ca 1 dl fløde

Blandes godt

Rundt i kanten af muffinsformen ligger du parmaskinke og fylder formen halvt.

Fylder her var bacon tern stegt på panden og lidt pølser samt 1 Skive tomat. 

Lidt mere æggemassen hældes over.

I ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.