Længe siden Update - og LCHF i mit liv

Hold op det er længe siden jeg har skrevet noget - har da smidt et par opskrifter ind i ny og næ, men ellers ikke det store.

Sommeren står for døren, og i dag er første officielle ferie dag - dog har vi i år allerede nået rigtig meget:

Lalandia og Legoland, bonbonland og cirkus summarum.

Igår var vi i zoo og regner også med en tur på den blå planet.. Nå ja, og så en uges ferie på Gran Canaria :)

Så for første år har jeg faktisk ikke stress over at skulle nå alt muligt - for vi har

Nået det - vejret i Danmark er skønt, og vi trænger til afslapning :)

Status på LCHF i mit liv må være at det bliver - jeg ved ikke lige helt hvad det er, måske elsker jeg bare at min mave er flad og ikke oppustet, og at jeg kan spise lækker mad uden at tage på..?

Jeg tager mine friheder og mærker efter i kroppen, en håndfuld vingummier sidst på aftenen hvis det er det der er mest lyst til, et par tåre af en øl - en frisk bolle i ny og næ, eller et lækkert flute.

Men hvad er så LCHF ?

I mit liv betyder det minus ris pasta kartofler og brød som hovedregel - ingen sukker og ingen mel.

Jeg kan godt spise lidt fløde is, et par pomfritter eller lign. men ikke som et helt måltid / en hel portion..

Jeg bliver aldrig striks, det gider jeg ikke, og mine børn skal have lov at spise det de nu har lyst til - dvs jeg indfører langsomt flere og flere LCHF alternativer, feks vil de hellere have kesoplatter en alm pandekager, og blomkålsmos er så småt ved at vende tilpasning :)

Gnave grønt er der i stor stil til meget af vores mad - og når de bliver ældre bliver de nok bedre til en god frokost salat, fremfor rugbrød.

Jeg bruger ikke en masse ekstra fedt, men jeg buger ting der smager af noget, og så bruger jeg det til at få mæthed - en almindelig salat med kylling mætter mig ikke, men det gør den med en lækker fed dressing. Tomatsuppen får ekstra fløde og bacon, og den græske youghurt får også lidt fløde.. Det lyder som om jeg drikker meget fløde, men tror vidst kun jeg køber 1/4 L om ugen - jeg bruger et sjat hver dag i min kaffe, så fryser fløden ned i små isterninger.

Jeg tror ikke jeg spiser meget mere fedt en før, men jeg spiser meget mere grønt.

Nu har vi sommerferie så selvfølgelig skal alle regler bøjes lidt, men så længe det et med måde så gør det ikke noget. 

Håber I alle har/får en dejlig lækker sund sommer :)